شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

مناقشة طالبة الماجستير سرى سلمان كاظم

  • 825

الاختلافات الوراثية في أصناف الحنطة ((Triticum aestivum L. لامتصاص الزنك وعلاقتها بالسماد النتروجيني المضاف في تربة كلسية

  • 511

تقييم كفاءة عُزلات مَحَلية مِن بكتريا Pseudomonas Putida والـ Pseudomonas Flourescens وحوامل مختلفة في نمو وإنتاج الحنطة. Triticum aestivum L في تربة كلسية

  • 904

مناقشة طالبة الماجستير هديل عبدالرزاق وهيب

  • 942

أثر مصدر الترسيب في الخصائص المعدنية والعناصر الثقيلة لبعض ترب محافظتي واسط وميسان

  • 663

حالــــة التلوث بالعناصر الثقيلة ( Pb , Cd , Zn , Ni ) لترب بعض مناطق مدينة بغداد

  • 1.54k

تقييم خصوبة التربة باستخدام تقنيات التحسس النائي ونظم المعلومات الجغرافية لمنطقة الزبيدية

  • 875

نشر في مجلة عالمية

  • 557

تأثير المياه العادمه المعالجه و الحمأة المجففه في تلوث البيئه

  • 601

صدور كتاب علم التحسس النائي Remot Sensing

  • 2.85k

قسم مكافحة التصحر

  • 1.26k

حلقات دراسية

  • 828

Comments are disabled.