شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية الزراعية جامعة بغداد مناقشة إطروحة الدكتوراه الموسومة ( الكشف عن الهيدروكربونات الأروماتية في لحم الدجاج المعد بطرائق الشواء المختلفة وتأثيرها على بعض الخصائص الفسيولوجية في الجرذان )، للطالب محمد قاسم رضا من قسم الصناعات الغذائية.
هدفت الإطروحة الى تشخيص وتقدير تراكيز الهيدوكربونات وتقييم العناصر الصحية في لحم الدجاج المشوي فضلاً عن إجراء تجربة حيوانية بتجريع الجرذان وإجراء فحوصات كيموحيوية .
أوصى الباحث بتقليل استهلاك لحوم الدجاج المشوي بالحطب بالدرجة الأولى والفحم والقلي فضلاً عن الأعتماد على طريقة الشواء بالغاز للحوم لانها أقل من محتوى PAHs .
مبارك للباحث ومزيداً من النجاح .

مواضيع ذلت صله

التسميد المشترك المعدني والعضوي

  • 2.73k

احتفالية قسم علوم المحاصيل الحقلية

  • 1.13k

التناسل في طير النعام

  • 765

ترميم وتجهيز

  • 741

العمل بنظام البطاقة الذكية كي كـــارد

  • 980

ورشة عمل خاصة بتحديث المناهج الدراسية

  • 803

الندوة العلمية الثانية لأبحاث النخيل والتمور

  • 1.13k

الاضافة المباشرة للصخر الفوسفاتي في الاستعمالات الزراعية

  • 760

ايفاد أ.د. مهدي ابراهيم التميمي الى جامعة نبراسكا

  • 812

عضوية هيئة تحرير مجلات علمية عالمية

  • 778

الكثبان الرملية

  • 1.7k

معادن الكاربونات في التربة

  • 2.82k

Comments are disabled.