شهدت كلية علوم الهندسة الزراعية – جامعة بغداد مناقشة رسالة الماجستير الموسومة ( بعض الصفات النوعية للحوم المسلط عليها ضغط هيدروستاتيكي )، للطالب علي فلاح جاسم من قسم الإنتاج الحيواني.
هدفت الدراسة الى اختبار طريقة جديدة في تطرية اللحوم باستخدام الضغط الهيدروستاتيكي ، إضافة الى دراسة الصفات الفيزيائية والكيميائية الهيستولوجية للحم المعرض للضغط الهيدروستاتيكي.
أوصى الباحث باعتماد هذه الطريقة لمعالجة انخفاض الطراوة في لحوم الحيوانات الكبيرة وتعميمها على المجازر الرسمية المجازة ، وكذلك استخدام هذه الطريقة كطريقة سهلة وغير مكلفة للقضاء على الاحياء المجهرية في اللحوم بمختلف انواعها.

مواضيع ذلت صله

اجتماع رؤساء اقسام البستنة

  • 799

تربية هجن الطماطة

  • 886

شكر وتقدير من معالي السيد وزير التعليم العالي والبحث العلمي

  • 811

ترقية علمية

  • 1.18k

مشاركة قسم البستنة في المؤتمر العلمي الثاني لكلية الزراعة – جامعة كربلاء

  • 999

إيفاد علمي

  • 874

الامتحان النهائي

  • 739

ندوة للغة العربية

  • 824

تحديد التوزيع المكاني للاراضي المتملحة في وسط العراق

  • 1.05k

بحث / د.نضال محمد

  • 928

بحث / ليلى فتاح

  • 960

تطبيقات الكايتين والكايتوسان

  • 1.96k

Comments are disabled.